แจ่วปลาร้าแมงดา

ส่วนผสม

    - พริกสด 

    -หอมแดง 

    -กระเทียม

    - น้ำปลาร้าต้มสุก

    - เกลือป่น

    - กลิ่นแมงดา

วิธีทำ แจ่วปลาร้ากลิ่นแมงดา

        ก่อนอื่นเลยเราต้องนำพริกสด หอมแดง กระเทียม มาคั่วไฟให้หอม ใส่เกลือป่นนิดหน่อยนะค่ะขณะนำไปคั่ว สร็จแล้วนำไปโขลกเลยจร้า แล้วแต่ใครชอบนะค่ะว่าจะเอาละเอียดมากน้อยแค่ไหน บางท่านใส่มะเขือเทศด้วยค่ะแต่ในตู้เย็นไม่มี อิอิ เอาแค่นี้แหละ ขลกพริกละเอียดจนพอใจแล้วมาถึงขั้นตอนสำคัญแล้วจร้าใส่น้ำปลาร้าต้มสุกลงไปใส่กลิ่นแมงดาลงไป2หยด แค่นี้น้ำพริกก็หอมกลิ่นแมงดาจะแย่ (ถ้าใครมีแมงดาตัวเป็นๆใส่ลงไปด้วยจะหอมมากช่วงนี้ไม่มีแมงดาอ่ะใส่กลิ่นมันไปก่อนแล้วกันเน้อ